САЛАТЫ Опции

[Katushka]

А я такой салат делаю, даже не помню как называется, но нравится очень

Необходимо:
1. Отварной картофель (примерно 2 средних картофелины)
2. Отварная морковь (1 морковка)
3. Куриное мясо (лучше подкопченое или гриль) (1 ножка, не голень, не бедро, а именно вся ножка)
4. Соленые огурчики (примерно 2 небольших)
5. Консервированные шампиньоны (полбаночки)
6. Вареные яйца (2 яйца)


Я все ингредиенты беру на глаз, каждому по вкусу. Еще, зависит от того, чего нужно добиться, если народу очень много, то лучше положить картофеля и моркови побольше, если для себя любимых, то курочку, шампиньоны в большем количестве.

Еще очень люблю салат - Курица с ананасами (консервированные)
Очень просто
1 слой - Курица, нарезанная кубиками (гриль или копч)
2 слой - ананасы консервированные, кубиками
3 слой - Натертый сыр
4 слой - Тертые вареные яйца
Каждый слой промазывать майонезом, сверху посыпать орехом

Сообщение отредактировал Katushka - 7.2.2009, 1:47

[М@рiно4к@]

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ

I слой – грибы маринованные
I слой – лук жаренный (кольцами или полукольцами)
III слой – майонез
IV – картошка (на крупной терке)
V - майонез
VI – сырая морковь на мелкой терке
VII – майонез
VIII – мелко порезанное отварное мясо (кура, говядина).
IX – майонез
X – яйцо на мелкой терке
XI – сыр на мелкой терке.
Дать постоять при комнатной температуре, чтобы пропитался

Рыбный салатик

Слоями.
1- картошка на крупной тёрке, сбрызнуть раст. маслом
2- размятая вилкой консервированная горбуша с соком
3- на мелкой тёрке яйца и твердый сыр (типа Элитный), на него майонез и сверху тертая на мелкой тёрке варённая морковь. Всё это смешивается при разглаживании ложкой
4- рис (вкусно сваренный), белый, разварной
5- горбуша слабосолёная (ОБЯЗАТЕЛЬНО!), порезанная кусочками
6- укропчик
7- картошка на тёрке (Не много, чтоб покрыть рыбу), сбрызнуть раст. маслом
8- яйцо + сыр + майонез = смешать ложкой.
9- завершает сыр на мелкой тёрке и сверху укропчик.
Не солить.

Готовила на Новый Год. Очень аппетитно и вкусно!

[Besya]

мой рецепт, зелень что дома есть рукола, зеленый салат и тд. помидоры черри, горошек баночку и банка тунца консервы в оливковом масле, все смешать и есть) вкусно

[Ital01988]

еще вкусненький салатик:
-сварить куринное феле, порезать
-грецкие орехи (мелко порезаные)
-апельсины свежие, порезать кубиками желательно
-мелко нарезаный лук поджарить
Все смешать, залить майонезом и наслаждаться!!!

Сообщение отредактировал Ital01988 - 1.1.2010, 23:44

[Ласковая]

Вчера в обед сотрудница угощала за свой день рождений. Очень понравился салат.
1. Красный сладкий перец - 2 шт.
2. Огурец - 2 шт.
3. Помидоры - 2 шт.
4. Сыр
5. Куриная копченая грудка или окорочек.
6. Майонез
7. Соль по вкусу.
Перец, огурец, грудку, помидоры все порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Посолить и заправить майонезом.
Пальчики оближешь! ГАРАНТИРОВАННО!!!

[ALEX87]

прочитала рецептики, вкуснотища....сейчас напишу рецепты моих любимых салатов (вроде здесь еще таких не было)

1. Салат "вкусный"- мой любимый, простой и оочень вкусный

1. слой: вареную колбасу режем кубиками,смазываем майонезом
2. слой: сухарики, покупные,желательно из белого хлеба
3. слой: Помидоры режем кубиками,смазываем майонезом
4. слой: сыр на терке
салат готовится прям перед падачей,т.к. сухарики когда размякнут уже не так вкусно,нужно что бы чуть чуть хрустели

2. Салат "пикантный"

1 банка кукурузы, мясо копченой курицы (можно заменить копченой колбасой, почти тоже самое) нарезать кубиками, твердый сыр нарезать кубиками, сухари сделать из батона(нарезать 1/2 батона кубиками,обжарить на сковородке с растительным маслом). Заправить все майонезом


3. салат "мужской каприз"

1 слой куриное мясо порезать, 2слой лук маринованный в уксусе, 3 слой вареные яйца, 4 слой сыр на терке. Все слои промазать майонезом

4. Салат "бюджетный" -простой,дешевый,вкустный

Лапшу быстрого приготовления()азмельчить добавить приправу из этой же лапши, свежую морковь натереть на мелкой терке добавить в лапшу, 3 вареных яйца, заправить майонезом, поставить салат на часа 2 в холодильник,пока не размякнет лапша.Лапшу лучше взять "ролтон"- не реклама

5. Салат "свежий"

огурцы,помидоры,болгарский перец, мягкий сыр (в целях экономии можно любой сыр,даже обычный плавленный),грецкие орехи,все порезать кубиками, орехи мелко порубить ножом,только не очень мелко. Заправить растительным маслом с соком лимона


Все салаты делала сама,мне очень нравятся,приятного аппетита,если кто нибудь попробует что нибудь из всего выше перечисленного,поделитесь впечатлениями)

[ALEX87]

не давно заметила,что уже надоели эти новые салаты,уже начинает тянуть к старому доброму "оливье", и " к старушке" " селедке под шубой"

[~NeRkA~]

мм, спасибо)) столько новых рецептов)))

а вообще да, согласна, всё равно возвращаемся к "классике")))))

[~NeRkA~]

Салат «Морковка»



Ингредиенты
200 г филе индейки (или куриного)
300 г картофеля
300 г грибов
300 г моркови
2 яйца
150 г лука
майонез
соль
укроп
растительное масло

Рецепт приготовления
Наступающий год - Кролика (Кота).
Давайте порадуем его и в Новогоднюю ночь сделаем вот такой салатик.
Из указанного количества ингредиентов получилось 2 салата таких, как на фото.

1. Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
2. Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания).
Остудить.
3. Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать.
4. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
5. Картофель и морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке.
6. На тарелку выложить картофель в виде морковки.
Немного посолить, смазать майонезом.
7. На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать).
8. На грибы выложить филе. Немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить яйца. Немного смазать майонезом.
9. На яйца выложить морковь. Выложить укроп. Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.

Приятного аппетита!

[shishiga]

о какой салатик симпатишный
Нер я тебя теперь всегда вспоминаю, когда салаты некоторые делаю вместо того, чтоб смазывать майонезом, сразу перемешать Ох и выручает

[~NeRkA~]

о какой салатик симпатишный
Нер я тебя теперь всегда вспоминаю, когда салаты некоторые делаю вместо того, чтоб смазывать майонезом, сразу перемешать Ох и выручает

вот и мне нравится эта маленькая хитрость)))))))) Салатик получается весь пропитанный майонезом и нежнее намного становится)))

[Mandarinka]

Сырные корзинки для салатов:



Для приготовления сырных корзиночек натрите на мелкой тёрке 200 граммов твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картофельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока.
ВАРИАНТ. Можно использовать только натертый сыр твёрдых сортов без добавки крахмала и чеснока – это по вкусу.
На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, или на сухой сковороде с антипригарным покрытием 2 столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности в виде блинчика.
Как только одна сторона схватится, снимите со сковороды и сразу поместите на перевернутую чашку, стакан или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать изделию. Чтобы в первоначальный момент чашечка не распрямлялась, следует прихватить корзинку на чашке тонкой резинкой.
Остывшие корзиночки наполните и сразу подайте с столу.

[Anksunamun]

Ингридиенты:
Сельдь 500 гр (пожирнее, норвежская, например) - мне удобнее было брать уже в масле, потому что скорость имела значение, а чистка селедки не ускорила бы мой ужин. )
Лук - 100-200 гр
САмая жирная сметана - 300-400 гр
Лимонный сок
Сахара - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - по вкусу.
На гарнир печеная или вареная картошка. Черный хлеб тоже отлично.
1) Лук режем тонкими полукольцами
2) Заливаем лимонным соком, посыпаем сахаром, перемешиваем, оставлем стоять на 20 мин.
3) Пока лук настаивается, трем в сметану мускатный орех. По вкусу, но так, чтобы запах ощущался. (в принципе, молотый мускатный орех облегчит вам задачу)
4) Когда лук хорошо пропитался соком и сал не таким острым, отжимаем его и смешиваем с кусочками сельди.
5) Сверху выкладываем сметану
6) Смешиваем и настаиваем 30 минут, периодически перемешивая.
7) Кушать как салат. С картофелем или с хлебом.

[Anksunamun]

Вареные яйца, помидоры, огурцы нарезать кружочками, перемешать со сметаной, заправить сахаром, солью и уксусом. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленым салатом.
Помидоры – 400 г, яйца – 120 г, сметана – 700 г, огурцы – 100 г, петрушка, укроп, сахар, соль, уксус – по вкусу

Всегда идёт салат на ура:
- филе селёдки порезать палочками;
- солёный огурец порезать палочками;
- лук полукольцами;
- чуть масла, лимонного сока и укроп.

[Anksunamun]

Вымоченную сельдь разделать на чистое филе, нарезать кусочками, вареный картофель, морковь, соленые огурцы, сваренные вкрутую яйца и помидоры нарезать кубиками или тонкими ломтиками, зеленый лук измельчить. Все продукты смешать с соусом из растительного масла и разложить в подготовленную посуду
Сельдь вымоченная – 100 г, картофель 125 г, морковь 100 г, огурцы соленые 50 г, яйцо – 60 г, помидоры – 50 г, лук зеленый – 50 г, соус из растительного маслa – 100 г.

Сельдь разделить на филе без костей и нарезать кусочками. Добавить к сельди растительное масло, нарезанные огурцы, нашинкованный лук, перемешать. Вареное яйцо разрезать на четыре части, уложить в середину подготовленной посуды и выложить на них подготовленную массу.
Сельдь холодного копчения – 400 г, яйца вареные – 160 г, масло растительное – 8Oг, огурцы соленые – 80 г, лук репчатый – 8Oг.

[М@рiно4к@]

Салат С НОВЫМ ГОДОМ!

Состав:
• картофель - 3-4 шт,
• копченая курица или кальмары - 200 г,
• маринованные огурцы - 2 шт,
• яйца - 3 шт,
• яблоко - 1 шт (по желанию),
• сыр - 150-200 г,
• майонез,
• чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
• соль,
• свежемолотый перец,
• зерна граната, свекла и зелень для украшения.

Приготовление:
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр

Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

[М@рiно4к@]

1. Красный сладкий перец - 2 шт.
2. Огурец - 2 шт.
3. Помидоры - 2 шт.
4. Сыр
5. Куриная копченая грудка или окорочек.
6. Майонез
7. Соль по вкусу.

Перец, огурец, грудку, помидоры все порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке. Посолить и заправить майонезом.

[М@рiно4к@]

Слоеный салат с курицей и орехами

• майонез - 350г
• морковь - 4 шт.
• картофель - 3 шт.
• яйцо - 4 шт.
• сыр - 100г
• куриное филе (грудки) - 250г
• грецкие орехи
• шампиньоны - 100г.

Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы. Равномерно натереть половину моркови на плоское блюдо, держа терку на весу. Затем точно также натереть половину сыра, вареных яиц и картофеля. Обильно смазать майонезом.
Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем нарезанных грибов и посыпать рублеными (не молотыми!) грецкими орехами.
Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.

[whiskey-cola]

Мой любимый салатик !!!

Состав
креветки очищенные (варено-мороженые) - 100 г,
помидоры (средние) - 2-3 шт,
чеснок - 0,5 зубчика,
оливковое масло - 2 столовых ложки,
жидкий мед - 1/3-1/2 чайной ложки (можно заменить щепоткой коричневого или обычного сахара),
сок лимона - 1-1,5 столовых ложки,
зелень петрушки,
свежемолотый перец (можно смесь разноцветных перцев),
щепотка крупной (лучше морской) соли

Приготовление

Креветки разморозить и слить жидкость (можно положить их для размораживания в горячую воду на ~1 минуту).
Приготовить маринад-заправку.
Зелень петрушки вымыть, обсушить, оборвать листики и крупно нарезать.
Чеснок очистить и порубить.
В миске смешать половину зелени петрушки, чеснок, добавить мед (или щепотку сахара), влить оливковое масло, сок лимона, немного посолить и поперчить по вкусу. Заправку хорошо перемешать до однородности и попробовать на вкус (на вкус заправка должна быть приятной, кисло-сладкой, с легким ароматом чеснока, зелени и пряностей).
Крупные креветки можно разрезать поперек на 2-3 части (можно оставить целыми) и положить их в маринад-заправку на ~10 минут.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
В миску выложить помидоры, слегка посолить и поперчить.
К помидорам добавить креветки вместе с заправкой и аккуратно перемешать.
Выложить салат на тарелку или в салатник, посыпать оставшейся зеленью петрушки и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

[Natalek26]

А мне очень нравиться такой салат, как пример состав такой:

2 куриные грудки (лучше просто филе покупать чтобы мороки не было)
1 банка кукурузы;
1 луковица;
500 г шампиньонов
1 зубчик чеснока

Приготовление: Лук нарезаем и вместе с грибами жарим ( можно не очень крупно), филе отвариваем, когда все остынет, и грибы и курица, курицу нарезаем кубиками, к ней добавляем обжаренные грибы, добавляем кукурузу, перемешиваем и чеснок натертый, перемешиваем и добавляем майонез, получаеться очень вкусно, хочеться еще и еще (соль не добавляем)

А по поводу салата из лапши быстрого приготовления, помимо тех ингредиентов какие были написанны, я еще добавляю лук (мелко нарезанный) и состав такой получаеться: морковь свежая, 3 яйца, лук, и лапша и все